ツアー概要

2024年3月20日の黄昏時、贅沢な時間の使い方をしながら、剪定したりんごの枝で焼く「枝焼きりんご」と天童のドメーヌワイナリー「KELOS」のワインをペアリングするツアーです。

昨年、満員御礼で大好評だったツアーを今年も開催します！

※今年は、KELOSさんの2Fでペアリングを行います。

*ドメーヌ
ブドウ栽培から醸造・熟成・瓶詰めまでを自分たちで行う生産者を指します。

*アペロ
フランス語の「アペリティフ（食前酒）」の口語的表現で、食事の前にお酒を楽しむことを意味します。夕食をおいしく楽しむためのものともいえます。

果樹栽培に欠かせない剪定

剪定とは、果樹の木々を間引く作業のこと。剪定がその年や翌年の果樹の成りや品質に影響します。

1番最初に立ち寄るまるつね果樹園さんで、果樹栽培の命とも言える剪定作業の現場をご覧いただきます。

みなさんにも少しお手伝いいただくことも……！

剪定した枝で焼くりんご

果樹農家は、その剪定した枝を集めて燃やします。

燃やした灰の中にりんごを入れることでトロトロな焼きりんごが出来上がります。

受け入れ農園のご紹介

りんごを生産しているまるつね果樹園の結城こずえさんは、Uターンをして農業を営んでいます。

結城さんは、有機質肥料を使い、全ての果物を樹上完熟にこだわり、果樹栽培をしています。美味しさを追求し、食べる人々を笑顔にしたいという思いが溢れている素敵な農家さんです。

ぶどう畑とワイナリー

次に立ち寄るのが、KELOSさん。ここ天童の地でワイン用のぶどう作りからワインづくりまで行うドメーヌワイナリーです。

ぶどう畑でどんな想い、どんな作業をしながら作っているのかをお伺いしワイナリーへ行きます。

ワイナリーは、かわいらしくおしゃれな雰囲気で素敵です！

受け入れワイナリーのご紹介

KELOSの中川ご夫妻は、ワインが好きすぎて天童の地でぶどうづくりからチャレンジ。自ら栽培したぶどうで生み出されるワインの数々は、着実にファンを増やしています。

テイスティングのレクチャー

ツアー後半はいよいよお待ちかねのテイスティングタイム！

ワインエキスパートの資格を持つ中川さんから、ワインのテイスティング方法をレクチャーします。さらにワインを楽しむことができそうです！

焼きりんごとワインのペアリング

ちょうど焼き上がったりんごとKELOSさんのワインをいただきます。

他にも、アペロタイムを優雅に過ごすちょっとしたおつまみや飲み物もご用意します。

「贅沢な時間だ……」

昨年実施した時に参加者も私自身も感じたのが、こうやってゆっくりとした時間を過ごすことの尊さです。

あまりにも早く過ぎていく毎日を、このツアーでちょっとスローに、さらに豊かな気持ちになれるようにしたいと心から思いました。

参加者のひとりに言われた言葉「贅沢な時間だ……」

この時間が必要な方は間違いなくいると思います。

夕方の短い時間ですが、ぜひお待ちしております。